Оборудование для осветления
Винная отрасль – еще одна сфера пищевой промышленности где центробежные сепараторы являются неотъемлемой частью технологического процесса. При производстве вина используются сепараторы-осветлители или как их еще называют: кларификаторы. Данное оборудование заменило процесс отстаивания или самоосветления при котором посторонние элементы седиментировались в осадок естественным путем под действием силы тяжести. С помощью центробежного ускорения удается достичь более качественных результатов и в более короткие сроки, что немаловажно с точки зрения экономичности производства.
Для сусла, вина и пива
Центробежные сепараторы-осветлители используются как для очистки сусла сразу после выжимки, так и для осветления вина на конечном этапе производства, непосредственно перед розливом в бутылки. При использовании кларификаторов для очистки сусла, удается отсепарировать большую часть твердых частиц, которые негативно влияют на цветовые свойства вина. Применение сепараторов для сусла значительно сокращает время переработки, а процесс брожения протекает более равномерно, что в дальнейшем позитивно сказывается на этапе созревания вина. Центробежные сепараторы, применяемые на конечном этапе производства для осветления вина позволяют добиться таких важных параметров качества, как чистота цвета и блеск.
Помимо винной отрасли, компания Марко Мора (Италия) предлагает центробежные сепараторы для производства пива, кваса и медовухи.
Преимущества нашего оборудования
В ассортименте компании Марко Мора (Италия) присутствуют б/у центробежные сепараторы ведущих европейских производителей после капитального ремонта разной производительной мощности для переработки сусла, для осветления тихих и игристых вин и пива.
При использовании предлагаемых нами центробежных сепараторов для использования в винном и пивном производстве удается добиться:
– повышения качества продукта
– улучшения цвета и блеска
– сохранения натуральных вкусовых характеристик
– равномерного процесса брожения
– сокращения времени переработки
– уменьшения потерь продукта при переработке
– компактности размещения оборудования
– экономии при покупке по сравнению с новым оборудованием
Информацию о наличии оборудования, принципе его работы и цены Вы можете узнать связавшись с нашим русскоязычным персоналом в Италии.